5月17日至24日是粮食科技活动周，昨日，西安市粮食局工作人员在西安城东东尚社区给居民们上了一课。

如今城市人都喜欢吃杂粮，许多市民还利用周末和小长假去农家乐吃杂粮。工作人员说，除水稻、小麦、玉米等大宗粮食以外的各种小宗粮豆总称杂粮，主要有高粱、谷子、荞麦、燕麦、绿豆、豌豆等，杂粮营养价值较高，但并非所有的人都适合吃杂粮，“杂粮里含有植酸和食物纤维，会联络构成沉积，阻止机体对矿物质的吸收，胃肠功能较弱的人，吃太多食物纤维会对胃肠构成背负，患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡的患者，进食许多杂粮易导致静脉分裂出血和溃疡出血。”