一）在小麦清理流程中，各道清理工序必须齐全，各种清理设备的数量要足够，而且安排的工艺顺序要合理。

（二）要有完善的水分调节设施，保证足够的润麦时间。并能按小麦品质和产品要求，准确而方便地进行小麦搭配。

（三）对一般杂质的清理，应本着先易后难的原则，先清理和小麦特性差别大而容易分离的杂质，后清理和小麦特性差别小而难于分离的杂质；对危害大的杂质要特别加强清理。

（四）如条件具备，应先将小麦按大小粒或轻重粒进行分级，然后再分别分离其中的杂质，以提高除杂效率，减少设备数量，合理简化流程。

（五）要有利于安全生产和保证生产过程的连续进行。

（六）要加强对下脚的整理和利用。

（七）在小麦清理流程中，应安装自动计量设备，以便于生产管理和准确计算加工量。

（八）要尽量采用系列化、标准化、通用化、体积小和效率高的先进设备。并采用合理的技术指标，以提高设备利用率，减少能源消耗，降低生产成本。

（九）小麦清理流程要有一定的灵活性，以适应原料的变化，保证工艺效果，提高经济效益。

（十）各种清理设备都应有良好的密闭、吸风除尘措施，以保护环境。

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